IG.NET, ACEH JAYA – Ketahanan Pangan dan Gizi masih menjadi isu penting disamping ketahanan ekonomi dan energi. Sebagai institusi pemerintah, Kementerian Kelautan dan Perikanan terlibat aktif menangani masalah pangan bersumber dari produk-produk kelautan dan perikanan serta mendukung terwujudnya ketahanan pangan dan Gizi Nasional melalui pangan berasal dari ikan.
Karena itu, dalam rangka mengakselerasi peningkatan konsumsi ikan masyarakat, kementerian terkait menginisiasi Gerakan Masyarakat Makan Ikan (Gemarikan). Bertujuan membangun kesadaran gizi individu pun kolektif masyarakat untuk gemar mengkonsumsi ikan dilaksanakan melibatkan seluruh elemen bangsa.
Diketahui, salah satu implementasi Gemarikan adalah melalui promosi edukasi peningkatan konsumsi ikan dalam bentuk lomba masak serba ikan dilaksanakan secara berjenjang. Dari tingkat kecamatan, kabupaten hingga ke tingkat provinsi dan nasional.
Menggunakan bahan serba ikan, Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) bersama Tim Penggerak PKK Kabupaten Aceh Jaya, menggelar lomba masak yang diikuti sembilan kecamatan dalam kabupaten setempat, Kamis 11 Agustus 2022.
Teuku Ridwan, Kadis DKP, mengatakan melalui lomba masak serba ikan ini diharapkan mampu mendorong dan merangsang minat masyarakat untuk terus berkreasi menciptakan menu baru sehingga minat mengkonsumsi ikan meningkat.
Selain itu, sebagai sarana meyakinkan masyarakat bahwa mengkonsumsi ikan dapat dilakukan melalui beberapa cara pengolahan agar tidak membosankan dan memiliki rasa yang diinginkan, ungkap Ridwan.
Dengan adanya kegiatan itu, tujuannya juga dapat meningkatkan keterampilan memasak berbahan baku ikan kepada peserta lomba.
Kemudian, memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan pada masyarakat. Menyebarluaskan informasi tentang ikan, olahan masakan berbahan baku ikan, kandungan gizi serta manfaat gizi ikan bagi kesehatan dan kecerdasan.
Bukan hanya itu saja, dia menjelaskan turut mendukung pemanfaatan sumber daya ikan secara berkelanjutan dan melakukan kampanye Gerakan Masyarakat Makan Ikan (Gemarikan) dengan sasaran program ini agat masyarakat dapat meningkatkan konsumsi ikan perkapita sehingga memenuhi kebutuhan protein bagi masyarakat.
Adapun kategori juara dalam penilaian lomba itu, terdiri dari lima item, yakni kreatifitas/inovasi resep baru, penyajian penampilan, citra rasa, hygienis dan aman dikonsumsi serta keterampilan memasak.
Untuk pemenangnya, juara pertama diraih Kecamatan Krueng Sabee, dengan tiga menu andalan Tuna Gulung Peaweuh (menu keluarga) Gabus Kuah Kaldu (menu balita) Crispy Spring Roll (menu kudapan), Simple Milk Puding (menu kudapan) dan Pineaple Jam (Juice).
Juara dua diraih Kecamatan Setia Bakti, menu andalan Tuna Gula Caramel, Kudapan Udang Pop, menu balita Soto ikan Nila.
Juara tiga, Kecamatan Sampoiniet, menu andalan Jantung Pisang Tuna, Kudapan Rujak Mie Udang, menu Balita Sumle Wangi, demikian Teuku Ridwan.***
Redaksi Melaporkan
Editor : VID
